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西湖:蒋村打造农村家宴样板厨房
2020-09-11 来源:杭州日报
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“蒋村花园文化大礼堂里的农村家宴厨房改造好了!女儿马上可以在崭新的文化礼堂里办婚礼、宴请亲朋好友啦!”日前,蒋村街道包建股份经济合作社的李石河喜上眉梢。

今年,蒋村街道将蒋村花园文化大礼堂装修改造列为街道民生实事之一,改造后的礼堂设有宴会厅、会议室及辅助功能的卫生间、储藏室等。同时按照浙江省农村家宴放心厨房的标准建设厨房,打造浙江省农村家宴样板厨房。

该农村家宴放心厨房位于蒋村花园文化大礼堂一楼和二楼,总面积2000平方米,可以摆50桌家宴。建成后,将惠及双龙、合建、周家村、王家桥、包建5个股份经济合作社1万多户居民。

该农村家宴放心厨房一楼和二楼大厅,地面和挑高已全部完成改造,并统一装上了中央空调和灯控。内部,一楼南面建有一个面积约78平方米的五星级厨房,接上了管道煤气,配有3口标准煤气大灶,6个洗碗池,近5米长的案板切配台。还配有冷藏设备、消毒柜和保洁柜,设置传菜窗口,还特意配备了传菜专梯,方便做好的菜从厨房直达二楼,保证上菜速度快、菜品质量好。

李石河告诉记者,现在改造好的蒋村花园文化大礼堂就是他以前结婚的地方,承载了几代人的回忆。“以前老一辈结婚,要靠亲戚邻居帮忙,不仅要挨家挨户借方桌和长凳,还要做菜、端菜、洗碗,招呼客人,一办婚宴,忙得不可开交。”他感慨地说,“现在这里跟酒店一样气派,场地也大,能在这儿办女儿的婚宴,我觉得很开心。”截至目前,已有5户家庭预约了蒋村花园文化大礼堂作为婚宴场地。(本站编辑 贾晓芸摘编)

 
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